Онлайн пазл «Сыр и барашек»

#факты
Сейчас в Карпатах (Украина) изготавливают разные сыры, но три основных традиционных вида - это будз, вурда и брынза.


Будз - довольно твёрдый, подсоленный, подкопченный сыр с характерными отверстиями.

Вурда - мягкий сыр; его можно смешивать с приправами, чтобы получить пасту для бутербродов.

Брынзу получают из будза, перетирая его с солью и утрамбовывая в ёмкости (например, бочки), где он и дозревает.

Как насчёт итальянского касу марцу (casu marzu)? Культурное достояние Сардинии, между прочим